உப்பு மற்றும் மிளகு ஆலை முதலில் சீன சமையலறைகளில் குறைவாகவே பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இப்போது மேலும் மேலும் நவீன வீடுகள் இதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகின்றன. ஆனால் மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு அரைப்பது மிகவும் வசதியானது. மேற்கத்தியர்கள் தூய்மையில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். பழைய பாணியிலான மேற்கத்தியர்கள் அவர்கள் தொழிற்சாலைகளில் பதப்படுத்தப்படுவதாகவும், அவற்றில் பல்வேறு விஷயங்கள் கலந்திருக்கலாம் என்றும் நினைக்கிறார்கள். எனவே, ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சமையலறை மேஜையில் பல கிரைண்டர்கள் இருப்பது ஆச்சரியமல்ல.